Una bebida española preparada con café que como verás en esta receta de café carajillo original se le añade brandy o ron.
Esta bebida se remonta a la ocupación española de Cuba. Las tropas mezclaron ron y café para darse coraje (se dice coraje en un español fluido que dio corajillo y luego carajillo).
Hay diferentes maneras de preparar el carajillo, simplemente mezclando café y licor, o calentando el licor con limón, azúcar y canela y luego mezclando estos ingredientes con el café.
La receta de Café Carajillo más sencilla
Si te sientes en baja forma y sin ganas de comenzar todo lo que tienes que hacer, ¿qué mejor forma de empezar el día que con un buen carajillo? Esta bebida alcohólica te despierta y te levanta el ánimo como ninguna otra, ideal para empezar un día más despierto y con más energía que nunca. Como hemos dicho anteriormente, se puede preparar con distintos licores. Ya sea con brandy, ron, whisky o aguardiente, el carajillo tendrá esa personalidad que tanto le caracteriza.
Para poder hacer este café necesitarás:
Cafetera de cápsulas
El ingrediente principal de esta receta es el café. Esta bebida se caracteriza por estar compuesta de un café con mucha personalidad, fuerte y con cuerpo. Puedes hacer uso de las cápsulas ristretto de las cafeteras de cápsulas, o bien hacer un buen café espresso con una cafetera tradicional y granos recién molidos.
Brandy
La receta clásica lleva Brandy, pero también podemos encontrar variantes en las cuales se echa ron, whisky, o incluso aguardiente. Te hemos preparado los mejores licores que combinarán a la perfección con tu carajillo.
Este café se sirve solo, es decir, sin leche y muy caliente. Si quieres darle un toque gourmet, puedes hacerlo decorándolo con trocitos pequeños de canela en rama por encima que le dará una nota agradable y aromática.
Empecemos:
Café Carajillo
Equipment
- Cafetera de cápsulas o espresso
Ingredientes
- 1 Cápsula Café
- 1/4 Taza Aguardiente, ron, brandy o whisky
- 1 Cucharada Azúcar
- 1 Rama Canela
Elaboración paso a paso
- Hacer un café de cápsula o espresso
- Añadir una cucharada de azúcar
- Añadir el licor
- Mezclar todo bien y si se quiere, decorar con trocitos de canela
Video
Notas
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