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Café Latte

Como su nombre indica, un café latte es simplemente un café con leche, pero a la manera italiana. La textura de la leche es muy importante ya que es lo que da a esta bebida de café su aspecto y sensación en la boca.
En cuanto a las proporciones, se elabora en un vaso transparente con una dosis de café expreso cubierto con 20 cl de leche. Según las recetas y los países, es posible añadir una capa de espuma de leche de aproximadamente 1 cm.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total5 min
Plato: Bebidas
Cocina: Italiana
Keyword: Café Latte
Raciones: 1
Calorías: 44.93kcal
Cost: 1€

Equipment

  • Cafetera de cápsulas
  • Espumador de leche
  • Jarra inoxidable
  • Espátula
  • Vaso grande y transparente

Ingredientes

  • 1 Cápsula de café ristretto
  • 20 cl Leche entera o semidesnatada

Elaboración paso a paso

  • Haz un café en tu cafetera de cápsulas o espresso
  • Pon la leche en una jarra de acero inoxidable y espúmala al máximo con la boquilla de tu máquina de espresso, o con un espumador de leche.
  • Bloqueando la espuma con una espátula, vierte la leche en ¾ desde un vaso grande transparente y luego agrega la espuma de leche.
  • A continuación vierte cuidadosamente tu ristretto (café muy fuerte) en el vaso.

Video

Notas

La receta del Latte Macchiato es muy sencilla, y sin duda impresionará a tus invitados. Ten en cuenta que la espuma de leche hecha con leche entera se mantiene firme durante más tiempo que la espuma de leche semidesnatada.