Café Latte
Como su nombre indica, un café latte es simplemente un café con leche, pero a la manera italiana. La textura de la leche es muy importante ya que es lo que da a esta bebida de café su aspecto y sensación en la boca.En cuanto a las proporciones, se elabora en un vaso transparente con una dosis de café expreso cubierto con 20 cl de leche. Según las recetas y los países, es posible añadir una capa de espuma de leche de aproximadamente 1 cm.
Raciones: 1
Calorías: 44.93kcal
Cost: 1€
Equipment
- Cafetera de cápsulas
- Espumador de leche
- Jarra inoxidable
- Espátula
- Vaso grande y transparente
Ingredientes
- 1 Cápsula de café ristretto
- 20 cl Leche entera o semidesnatada
Elaboración paso a paso
- Haz un café en tu cafetera de cápsulas o espresso
- Pon la leche en una jarra de acero inoxidable y espúmala al máximo con la boquilla de tu máquina de espresso, o con un espumador de leche.
- Bloqueando la espuma con una espátula, vierte la leche en ¾ desde un vaso grande transparente y luego agrega la espuma de leche.
- A continuación vierte cuidadosamente tu ristretto (café muy fuerte) en el vaso.
Video
Notas
La receta del Latte Macchiato es muy sencilla, y sin duda impresionará a tus invitados. Ten en cuenta que la espuma de leche hecha con leche entera se mantiene firme durante más tiempo que la espuma de leche semidesnatada.